米奈的韓國夢

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한국어 배울수록 어렵고 게다가 요즘 한국실력이 점점 퇴보하고 있어요~~!
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簡單,味美, 價廉!韓國紫菜包飯特集





米奈說的就是它..........김밥
我在韓國生活的食物, 看起來就好好吃.....
不過它真的只有 1000韓圜    嗎?  
 


來源:iTourSeoul




以米飯爲主食,還有醬油和紫菜等各種各樣的食品的韓國,和日本有很多相似之處,所以韓國料理很容易被日本人接受。現在就爲大家介紹其中之一的料理紫菜包飯。韓語是「김밥」。在日本,就有很多人喜歡這種料理,韓國也一樣。韓國的紫菜包飯,與日本紫菜卷壽司不太一樣,倒有點象日本的飯團子。紫菜包飯很便宜。可以作爲午飯,點心,夜宵等,其簡單、便宜,深受人們的喜愛。
 


紫菜包飯「김밥」


紫菜包飯和紫菜卷壽司的最大區別是米飯的味道不同。紫菜卷壽司使用的是醋飯(醋飯是按不同比例將醋、糖與鹽加入米飯裏),而紫菜包飯則是在米飯裏摻入香油,芝麻和鹽。配料也略有不同。紫菜卷壽司是同金槍魚等生魚片卷在一起。紫菜包飯不使用生魚,多用經過烹調的東西。基本上使用的配料是雞蛋,火腿,甜蘿蔔,菠菜,胡蘿蔔,白蘇葉,順便提一下它的價格,一卷從1000韓元到4000韓元不等。
 


到處都能買到的紫菜包飯「김밥」


簡單的紫菜包飯在很多地方都能買到,一般是在紫菜包飯專賣店。在街上到處都能看到「●●김밥」「김밥●●」等紫菜包飯連鎖店。在這些專賣店裏,不僅賣紫菜包飯,還買很多不同種類的小吃,有拉面,烏東面等面類和不同的湯類。紫菜包飯有外賣服務。也許是象飯團子的原因吧,叫外賣的人好像相當多。
 




除專賣店以外,在便利店和超市也可以買到紫菜包飯,還可以從專門賣紫菜包飯的小商販那裏買到。他們只在早上和中午出來賣,一般在地鐵站的出口或辦公室比較密集的地方。緊張的早上,從地鐵站出來一般就能看到賣紫菜包飯的,因爲很方便。所以好像每天都有人在買。


有趣的「김밥」菜單


除了基本的紫菜包飯以外還有很多種類。比如金槍魚,奶酪和蔬菜這3種紫菜包飯,一般無論在哪家店都比較受歡迎。韓國很多年輕人都喜歡將奶酪與韓國料理配在一起吃。紫菜包飯當然也不例外,因此就有了奶酪紫菜包飯。其他還有很多,例如,獨具韓國特色的泡菜紫菜包飯,用雞蛋把基本的紫菜包飯卷起來的雞蛋卷紫菜包飯。還有炸豬排紫菜包飯等等。



還有一種名字很獨特的,叫“裸體紫菜包飯”,看了這個名字以後,你一定會想這到底是一種什麽樣的紫菜包飯呢?白米飯在外,紫菜在內,和加州壽司卷差不多。可能是沒有紫菜的原因,外面只看到裸露著的米飯・・・ 因此起了這個非常獨特的名字。


試作「김밥」



這不是一種很特別的料理,任何一個普通的韓國家庭都可以制作。對于韓國人來所,一提到紫菜包飯,好像馬上就能想到開運動會和郊遊的時候母親所作的紫菜包飯。
這次試做的是基本的紫菜包飯。在韓國,到處可以買到做包飯用的細長條的,或有著切痕的火腿和甜蘿蔔。

 





 


 

 


〈預先准備〉
1. 煎好的雞蛋餅,切成細長條(講究的人將蛋白和蛋黃分開做)
2. 輕炒火腿(火腿不是很薄,在韓國是用多少有點厚度的火腿)
3. 煮菠菜,用鹽,香油,芝麻調味
4. 胡蘿蔔切成細絲,用油炒
5. 白蘇葉豎著卻成兩片
6. 在煮好的米飯裏,加入鹽,香油,芝麻調味




做好以上的准備後,就可以開始卷了。這裏所需的工具”是家庭用塑料手套。
因爲加入了香油,所以用塑料手套會比較方便。卷好了以後,將紫菜緊貼炒鍋烤一下,就做好了。
大家覺得紫菜包飯如何?不知道是因爲烤肉的味道和顔色更具誘惑力,還是因爲紫菜包飯太簡單的原因···它不被人們所關注,不過請大家一定試著做做看。

 

紫菜包飯的韓語名稱對照
・基本的紫菜包飯→「김밥」※1
・金槍魚紫菜包飯→「참치김밥」
・奶酪紫菜包飯→「치즈김밥」
・蔬菜紫菜包飯→「야채김밥」
・雞蛋卷紫菜包飯→「계란말이 김밥」※2
・炸豬排紫菜包飯→「돈까스김밥」※2
・裸體紫菜包飯→「누드김밥」※2
 



※1店鋪不同,對基本紫菜包飯的叫法也不同。如果點「김밥」的話,大體上是指基本的紫菜包飯,但是說「그냥김밥」或「보통김밥」的話,更正確一些。
※2 這些紫菜包飯,不一定所有的店鋪都有。





 

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